잇파트

지금 선풍적인 인기를 끌고 있는 에어프라이어가 발암물질 논란이 있었습니다. 감자튀김과 빵 같은 것을 200도씨 이상에서 장시간 조리하면 아크릴아마이드라는 유해물질이 생성된다는 겁니다. 재미있는 것은 삼겹살과 연어는 모든 온도와 시간 등을 달리한 조건에서 벤조피렌이 불검출됐고 아크릴아마이드 생성량도 안전했다고 해요. 식빵은 180도씨에서 24분 또는 190도씨에서 16분 이상, 냉동감자는 190도씨에서 40분 이상 조리하면 유럽연합 기준 이상의 아크릴아마이드가 검출됐다고 해요. 그래서 식품의약품안전평가원에서는 "에어프라이어로 조리할 때는 감자튀김(500g 기준)은 최대 190도씨에서 30분 이내, 토스트(빵류, 32ｇ기준)는 최대 180도씨에서 20분 또는 190도씨에서 15분 이내로 조리하는 것이 안전하..

김희애 커피머신으로 잘 알려진 네스프레소 버츄오는 최근 가장 인기있는 커피머신이기도 합니다. 전 하루에 한 잔 이상 꼭 커피를 마시는데, 코로나19로 나가지 못하는 기간이 길어지면서 네스프레소 버츄오를 사게 됐어요. 일리 커피머신이랑 고민했었는데, 아무래도 풍성한 거품이 나오는 게 매력적이었고 다들 버츄오를 추천하길래 샀습니다. 아쉬운 것은 일반 네스프레소는 스타벅스나 투썸 같은 다른 커피캡슐과도 호환이 되는데 버츄오는 버츄오 전용 캡슐만 사용 가능하다는 거죠. 그래도 나름 만족합니다. 전 라떼를 주로 마시고, 남편은 아메리카노를 마시는데요 저희가 마셔본 네스프레소 버츄오 캡슐 중에서 괜찮았던 것 추천합니다. 1. 에스프레소사실 버츄오 캡슐은 전체적으로 진한 맛이 강하기 때문에 라떼랑 잘 어울리는데요, ..

집에만 있다보니 자꾸 뭐가 먹고 싶어요. 그래서 무쇠와플팬을 하나 샀습니다. 외국 브랜드 제품은 엄청 비싸던데 국내 좋아하는 제품은 가격이 괜찮길래 구매했어요. 근데 무거워도 엄청 무겁더라구요. 문제는 무쇠팬 세척하는법인데요, 생각보다 어렵진 않은데 귀찮다는 단점이 있습니다. 무쇠팬은 말그대로 철로 된 거라 물기가 있으면 녹이 슨다고 해요. 그래서 재빨리 씻어서 잘 말려놔야 합니다. 우선 무쇠팬에 있는 음식물을 최대한 제거하고, 따뜻한 물에서 세척솔로 이물질을 긁어냅니다. 무쇠팬이 완전히 식기 전에 조리한 음식물을 덜어내고 하시는 것이 좋아요. 무쇠팬은 보관용으로는 적합하지 않습니다. 따뜻한 물에서 세제가 없는 솔로 다 씻고나면 다시 가스불에 올려서 물기를 날려주셔야 해요. 바싹 굽는다고 표현하던데, 한..